Popis
Ethiopia Bale Wild Forest natural
Región známy ako Harrar, zahŕňa najvýchodnejšiu časť Etiópie, ktorá pestuje kávu. Rozdeľuje sa na štyri menšie regióny: východný Harrar, západný Harrar, Bale a Arsi.
Harenna, jeden z najväčších v Etiópii, leží v horách nádherného národného parku Bale, 350 km južne od hlavného mesta Addis Abeba. Tu, v nadmorskej výške okolo 1800 metrov, rastie káva Arabica divoko v tieni vysokých stromov. Predaj kávy je hlavným zdrojom príjmu miestnych drobných poľnohospodárov. Zberatelia zbierajú zrelé bobule ručne a často súťažia s paviánmi, ktorí radi jedia ovocie. Po zbere bobúľ sa jednoducho sušia na slnku na zavesených sieťach. Je to skutočne „prírodná káva“.
Táto káva má rôzne certifikáty:
Organic – IMO Control
FLO- Fairtrade International
Popis:
Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu: Etiópia
Region: Harrar (Bale)
Farmár: rôzni farmári
Výška : od 1800 m.n.m
Variety: Arabica/ Heirloom
Processing Method: natural
Aróma/ chuť :čokoládovo – medová chuť, s vôňou borievky a horských kríkov, dochuť čerešní, černice
Acidita : Stredná
Stupeň praženia: medium light – 65,7 – 69
